まちかど西新ブログ。

今日はとても寒かったですね。というわけで、今日は冬にぴったりのおなべをご紹介いたします！！

豚肉ときのこのおなべ！！

豚薄切り肉 … 250～350g
エノキ … 1袋
シメジ … 1パック
水菜 … 1パック
白ネギ … 2本
豆腐 … 1/2丁
だし汁 … 1500～2000ml
酒 … 大さじ4
土ショウガ … 1～2片
[ポン酢タレ]
　濃口しょうゆ … 100ml
　柑橘類絞り汁（又は市販のポン酢） … 40ml
[薬味]
　刻みネギ … 適量
　大根おろし … 1カップ
　一味唐辛子 … 小さじ1/2

1. 豚肉は食べやすい長さに切る。



2. エノキは根元を切り落とし、水洗いし水気を切って、食べやすい大きさにさばく。



3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。石づきを切り落とし、小房に分ける。



4. 水菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。



5. 白ネギは1cm幅の斜め切りにする。




6. 豆腐は4～6等分に切る。



7. 土ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。



8. ＜ポン酢タレ＞をよく混ぜ合わせる。ミカンの絞り汁とユズやスダチ汁をブレンドすると、まろやかな味わいになりますよ。（ここでは市販のユズポン酢を使いました）



9. 鍋に土ショウガを入れ、だし汁と酒を注ぎ、強火にかける。

これで、きのこなべのできあがりです。

★きのこはとても消化がよくダイエットにもいいのですよ！
便秘気味の方や栄養補給されたい方にぜひおすすめ。簡単に作れるし、栄養満点！！お試しアレ！